1、豬肉200克，黃瓜100克，蒜瓣4個，蔥2根，辣椒醬15克，生抽15ml，白醋1勺，花椒粉5克，耗油10克，白砂糖15克 。
2、將買回來的豬肉洗凈，水煮15分鐘，期間注意翻面 。
3、水煮期間調配好調料 。將蒜和蔥切丁，放在碟子里 。
4、加入適量的辣椒醬、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖，攪拌均勻 。
5、將黃瓜削皮、去心，然后切成片 。
6、豬肉煮熟以后，撈出，放涼 。
7、然后切成片放入調料中 。
【涼拌肉做法步驟】8、把黃瓜也倒入，攪拌均勻即可 。
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