做法：
【玉林水果酸料怎么做】素材洗干凈，放少許鹽腌；素材脫水后把水倒掉，入白砂糖和醋，米酒適量；加入醬油，蠔油，米酒適量，醋適量，白砂糖；吃的時候加入適量的鹽，辣椒粉，味精 。酸料是廣西特產 。以玉林市玉州區的仁厚鎮、興業縣的城堭鎮兩地生產腌制的著稱，品種多樣（有酸蘿卜、酸卷心菜、酸鴨梨、酸豆角、酸蒜頭等等）美味爽口，不需重新加工，即取即食 。
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