1、牛肉250g切片 。要按照牛肉的紋理切，不要太厚 。
2、給牛肉倒入2湯匙左右的食用油 。
3、然后加入半瓶啤酒和兩個雞蛋清，量控制在半斤牛肉半瓶啤酒 。
4、然后分別加入兩勺生粉和一勺鹽，抓揉一會兒 。
【火鍋牛肉怎么腌制】5、擱冰箱放置半小時，讓牛肉充分吸收就可以食用了 。
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