1、主料：木瓜三分之一個、南美白蝦12只、紅黃彩椒各半只、苦菊適量、橄欖油100ml、白葡萄酒醋35ml、歐芹碎少許、混合香料少許、白胡椒粉少許 。
2、鮮蝦去頭去殼 ， 開背去蝦線 ， 然后洗凈備用 。
3、洗好的鮮蝦焯水兩分鐘之后撈起 ， 瀝干 。
4、把彩椒切成細條狀 ， 焯水一分鐘 ， 撈起瀝干 。
5、苦菊洗凈備用 。木瓜洗凈 ， 切成小塊備用 。
6、現在可以開始做沙拉汁啦 。將橄欖油和葡萄酒醋按照3比1的比例混合 。攪拌均勻之后加入少許歐芹碎 ， 混合香料以及白胡椒粉 ， 然后再次攪拌均勻 。
【木瓜鮮蝦沙拉怎么做】7、將鮮蝦 ， 木瓜 ， 彩椒和苦菊加上沙拉汁全部拌在一起就可以完工啦 。