冷凍后的酥肉用冷水燒煮 ， 然后加上大白菜細火慢燉 ， 依口味加些鹽或胡椒粉調味即可吃 。酥肉是一道特色傳統名菜 ， 吃起來不僅味美湯香 ， 肥而不膩 ， 而且營養豐富 。
【冷凍后的酥肉怎么吃】酥肉的選材是精廋肉 。先把選好的精肉切成條塊 ， 拌上淀粉、雞蛋、入油過火后 ， 下鍋慢蒸 ， 蒸透備用 。當做酥肉時 ， 將肉與黃花、木耳、豆腐、菠菜等佐料按工序科學搭配組合 。

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