1、草莓的營養價值豐富 ， 被譽為水果皇后，含有豐富的維生素C，維生素A，維生素E，維生素B，胡蘿卜素 ， 鞣酸，花青素等營養物質 。
2、尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果，葡萄均高，所含的蘋果酸，檸檬酸，維生素B，胡蘿卜素，鈣 ， 磷，鐵的含量也比蘋果，梨和葡萄要高 。
3、草莓當中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A可以緩解夜盲癥，有維護上皮組織健康，宜目養肝，促進生長發育之功效 。
【草莓的功效和作用】4、草莓還富含豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動 ， 改善便秘，預防痔瘡腸癌的發生 。
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