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茴香和牛肉能一起吃嗎

生活百科茴香

【茴香和牛肉能一起吃嗎】1、可以一起吃 。小茴香牛肉塊，主料：牛肉（瘦）400克 ， 輔料：白芝麻200克,奶油50克，調料：茴香籽[小茴香籽]15克,醬油15克,白砂糖3克 。
2、做法：將牛肉切塊；芝麻先炒，以炒得正好香味出來而不焦為適合；隨將炒好的芝麻碾軋成粉，以碾出油來為宜；把切好的牛肉入入芝麻粉攪拌；要將全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，并且要拌得勻，拌好之后放置2小時； 用文火炒茴香，炒時茴香特有的芳香便出來，待炒至薄粒膨脹起來； 即乘未焦時離火，研成粉抹，拌在牛肉上；鍋里放30克奶油，以大火熬溶；隨即將裹有茴香、芝麻粉的牛肉下鍋速炒片刻；即放水約一碗，蓋鍋煮開；放醬油、糖調味，再以小火煮約30分鐘； 看湯粘濃時再調一下味即可 ， 佐膳食 。