1、首先買回的蟶子，需要放在水里，然后水面上滴點油，讓其吐干凈這個泥沙和贓物 。
2、然后再次用水沖洗干凈，可以多沖洗幾道，吃的放心 。
3、然后起鍋燒水，水里面放這個料酒和這個蔥姜蒜去腥 。
4、然后大火燒開后5分鐘就可以了 。
【煮蟶子做法竅門】5、撈出來馬上過這個涼水 ， 就可以裝盤了，可以直接吃，也可以用這個蒜蓉醬蘸著吃 。
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