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從“遇見俞邦”到“俞情未了”——小吃產業里的“致富經”

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本文轉自：人民網
人民網三明8月17日電（劉卿、實習生樂金玲）“張書記 ， 您吃了嗎？來我家吃點呀！”“您來了 ， 張書記 ， 到家里坐坐喝杯茶 。 ”走在俞邦村的街上 ， 沙縣區夏茂鎮黨委書記張衛華走不了幾步就能收到鄉親們熱情的招呼 。 張衛華說 ， 總來俞邦 ， 跟村民都成一家人了 。
為什么總去俞邦村？在三明市農業農村局聯合人民網福建頻道共同推出的“鄉村建設看三明”系列直播第三站——沙縣區夏茂鎮俞邦村的直播中 ， 張衛華介紹 ， 夏茂鎮以俞邦村為聯建主體 ， 聯合周邊長阜村、松林村、儒元村、東街村和西街村5個村成立“俞邦片區” ， 片區充分發揮“沙縣小吃第一村”的品牌效應 ， 重點打造小吃、文旅、茶業、林業四大產業 。
“總來俞邦” ， 不言而喻了 。
從“遇見俞邦”到“俞情未了”——小吃產業里的“致富經”
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沙縣區夏茂鎮黨委書記張衛華在直播中介紹“俞邦片區”情況 。 人民網劉卿攝
“沙縣小吃第一村”俞邦村建設產業融合型美麗鄉村 ， 是三明市“156”鄉村建設工作機制中的“6”種模式之一 ， 即針對產業基礎較好的村落 ， 發揮鄉村資源稟賦和產業基礎優勢 ， 按照宜糧則糧、宜農則農、宜工則工的思路 ， 引導發展“一村一品、一鄉一業” ， 持續做大做強主導產業 ， 帶動農民群眾在家門口就業 ， 實現群眾穩定增收 。
“俞邦村村民出去得最早 ， 出去人數占比最多 。 ”張衛華回憶 ， 上世紀90年代初 ， 俞邦村面臨著人多地少 ， 村民吃不飽飯的難題 ， 村黨支部發動黨員干部走出去 ， 發現了做小吃增收致富的好路子 。 “別看我們村子小 ， 老百姓人口也不多 ， 但是在全國20多個省、30多個城市都有我們俞邦人開的沙縣小吃店 ， 他們甚至走出了國門！”張書記與有榮焉 。
“老俞以前就是在外面做小吃 ， 現在在家門口做小吃 。 ”站在俞和傳手打扁肉的店鋪前 ， 張衛華介紹道 。 只見俞和傳一邊答應著 ， 手里的活計絲毫沒有放慢 ， 一夾、一放、一捏 ， 一個個白生生的扁肉就“跳”上桌了 。
在俞邦村“尋根追味”小吃街上 ， 像老俞這樣把小吃生意開在家門口的村民不在少數 。 張衛華說 ， 這條街最初的設計理念就是“宜居宜業” ， 一樓做商鋪 ， 樓上可以居住 ， “既盤活了資產 ， 又增加了收入” 。
不只是扁肉 ， 拌面、金包銀、燙嘴豆腐……沙縣小吃的品類可不少 。 張衛華興致勃勃地說 ， 沙縣小吃現在在全國有8.8萬家 ， 帶動了30多萬人就業 ， 每年的小吃銷售額超過500億 。 “我們夏茂鎮是沙縣小吃的發祥地 ， 全鎮4.7萬人口 ， 有將近2萬人在外面做小吃 ， 每年的小吃收入近20億 。 ”他說 。
賺錢了 ， 怎么花？
“最早一批出去做小吃的村民回到家鄉 ， 有了建新房的意愿 。 ”張衛華道 。
從“遇見俞邦”到“俞情未了”——小吃產業里的“致富經”
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村里一棟棟小洋樓 。 人民網劉卿攝
俞邦村黨支部尊重村民意愿 ， 帶領村民從改善村容村貌做起：新房統規自建、“白改黑”道路干凈平整、“蜘蛛網”落地“隱身”、污水處理自覺及時……真是應了那句話“扁肉是磚頭 ， 拌面是鋼筋 ， 建起了我們的幸福家園” 。
隨著村子“顏值”的提升 ， 俞邦村也引來了絡繹不絕的游客 。 張衛華說 ， 俞邦村2021年接待游客約30萬人次 ， 這也推動更多新業態隨之引進 。 “要讓游客在這里既能吃得好 ， 又能玩得好 ， 還能住得好 。 ”
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俞邦村發展鄉村旅游 ， 吸引不少游客前往打卡 。 人民網劉卿攝