特色發展讓湘陰蔬菜有“品”有“味” _健康小知識

【特色發展讓湘陰蔬菜有“品”有“味”】本文轉自：岳陽日報

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楊林寨蔬菜大棚。李陽攝

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三塘藠頭生態輪作示范基地。
產業振興是鄉村振興的重中之重，湘陰縣以打造“一鎮一特”“一村一品”為抓手，全面聚焦特種水產、特色蔬菜、高檔優質稻三大主導特色產業，按照“有標采標、無標創標、全程貫標”思路，著力打造品質可信、品牌響亮、品味高雅的“湘陰農品” 。在特色蔬菜產業培育方面，重點推廣藠頭、辣椒、食用菌等特色蔬菜。
菜中有奇味，藠頭似靈芝。目前正值藠頭收獲季，在湘陰縣三塘鎮，許多農戶都圍著這顆“小靈芝”忙活，小藠頭不僅是餐桌上的家鄉味，如今更成為三塘百姓的“小元寶” 。
據《湘陰縣志》記載，藠頭在湘陰有近千年栽培史，由于土質好，氣候適宜，三塘藠頭香甜可口， 2005年，被列入“國家地理標志產品” ，成為三塘一張特色名片。
“目前，帶苗藠頭畝產量約為2800公斤，農戶種植每畝純利潤在5000元左右。 ”在三塘鎮稻藠輪作示范基地田埂上，三塘鎮二級主任科員湯國平向筆者介紹，輪作示范基地采取一季水稻+藠頭周年性水旱輪作的栽培技術，實行周年性水旱輪作，確保助農高產增效。
相比其他農產品，藠頭絕對算高收入代表，每年僅藠頭種植收割能為附近農戶帶來務農收益600余萬元。今年，三塘鎮全域共種植藠頭12000畝，解決近3000勞動力就業，預計可增加收入1.1億元。
藠頭在當地能形成規模化種植，下游銷路有保障是農戶放手去干的“定心丸” 。
在海華食品廠，筆者還未進入廠區，就已聞到藠頭腌制的香味，廠區內工人們一個個眼疾手快，藠頭切洗工序有條不紊。 “我們這里工資按斤計算，上班時間自由，工人大部分是附近的農婦。一般來上班8小時的，一天收入有200—300元。 ”海華食品廠廠長戴光華向采訪人員介紹。
該廠是三塘鎮藠頭粗加工廠代表之一，主要為湖南海日食品有限公司提供粗加工原料，每年從全鎮收購藠頭1800噸，產值740余萬元。
以湖南海日食品有限公司為代表的藠頭腌制加工企業是湘陰藠頭的傳統優勢產業，三塘共田藠頭種植合作社則在傳統產業上另辟蹊徑，大力發展鮮藠頭的儲存和銷售，成為藠頭產業新增長點。
在當地政府的幫助下，該合作社建起了240平方米的冷庫和80平方米預冷庫， “通過冷庫加工后預冷8—12個小時，減少了10%的損失，同時帶動周邊鄉鎮農戶種植藠頭并保價收購，將產品銷往長沙等地，藠頭種植戶每戶可增加收入近7000元。 ”
除樟樹港辣椒外，楊林寨鄉太合圍村的楊林洞庭鮮辣椒也是辣椒“明星” 。當下正是湖南農盛好佳農業生態種植基地辣椒上市的黃金時期，辣椒還長在大棚內，合同訂單早已從北上廣深等地送到企業董事長付龍勝的手中。
“楊林洞庭鮮辣椒，獨具椒香，皮薄肉厚，微辣爽口，受到消費者青睞，單價領先于同類產品，供不應求。現已與‘廚嫂當家’等10余家企業簽訂了60萬公斤的銷售協議，預計明年訂單總需求量將超過75萬公斤。 ”付龍勝介紹，公司集中連片土地流轉面積1000畝，基地內有6m×8m鋼制超大規格蔬菜大棚640多個，工廠化集約化蔬菜種苗繁育連棟大棚20畝，平均畝產值達32000元，常年能提供就業崗位100余個。