【豇豆是什么】豆角（學名：Vignaunguiculata），又名豇豆、長豇豆 。是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜 。富含蛋白質、胡蘿卜素、營養價值高，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一 。豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以周年生產，四季上市 。
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