荸薺豆漿做法

【荸薺豆漿做法】荸薺用清水洗去泥沙,用沸水燙約1分鐘,放在臼內搗絨,再用潔凈的紗布絞汁待用 。
生豆漿放在鋁鍋內,置中火上燒沸后,摻入荸薺汁水,待再沸后,即可離火,倒入碗內,加白糖攪勻即成 。