1、首先將楊桃洗凈 ， 晾干后橫切成星星狀 ， 控干備用 ， 注意要用青楊桃 ， 因為黃楊桃一般皮肉比較軟 ， 泡酒之后酒質渾濁 ， 而青楊桃泡過之后會變黃 ， 酒色非常金黃 。
【自制楊桃酒的方法】2、然后將密封玻璃瓶洗凈之后備用 ， 將楊桃放在密封的玻璃瓶里面 ， 放置時一層冰糖 ， 一層果肉 ， 這樣放能夠充分接觸吸收 。
3、最后再倒入白酒 ， 漫過果肉 ， 放在陰涼環境下 ， 一個月后就會發現楊桃就會變成金黃色 ， 這樣楊桃酒就制作好了 。
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