材料：雞胸肉1副、蛋1顆、低筋面粉1大匙、太白粉少許、水適量 。
做法如下：
1、將雞胸肉洗凈切成長條，再用所有腌料腌約30分鐘至入味備用；
2、用太白粉、低筋面粉、蛋和水均勻調和成面煳，再把作法1的雞胸肉裹上一層面煳；
【保德過年酥雞肉咋做】3、取一中華鍋，倒入約二分之一鍋的油量，以中火燒熱，放入雞胸肉后，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色時即可 。

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