1、準(zhǔn)備材料 。洋蔥、青椒、紅椒分別切絲、大蒜切片、香蔥切碎；
2、湯鍋中水燒開；
3、放入肥牛卷，迅速焯水，煮至變色立即撈起，瀝干水分；
4、平底鍋燒熱放入色拉油，油熱放入大蒜、姜絲爆香；
【簡單炒肥牛怎么做如何做好吃】5、加入配菜翻炒均勻，炒至斷生；
6、加入肥牛翻炒均勻，加入黃酒翻炒；
7、加入鹽、燒烤調(diào)料；
8、翻炒均勻，炒至調(diào)料香味飄出即可；
9、起鍋撒入香蔥碎即可 。

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