1、加一點(diǎn)乳化劑和保水劑試一下；
2、加入一些蛋糕油 ， 可以在加入一些油脂和飴糖；
【烤得蛋糕變得很硬怎么使他變軟】3、把變硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的飯盒，封好后放到微波爐里加熱幾分鐘 ， 加熱時(shí)間視蛋糕的多少而定，取出就會(huì)變軟，但是如果時(shí)間太久失水過(guò)多的就無(wú)法回軟了 。
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