煮熟的螃蟹開殼后，里面全是黑的？ _健康小知識

本文轉自：煙臺廣播電視臺
要說當下最火的海鮮，那非螃蟹莫屬了，但是螃蟹與其它海貨不一樣，不僅價格不便宜，挑選起來也有點難度，外行人很有可能花大價錢買到了不肥的螃蟹，回家一煮全是水，就連常年做海鮮的商販也有看走眼的時候。

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【煮熟的螃蟹開殼后，里面全是黑的？】遇先生與對象在芝罘區河濱東路附近開了一家海鮮店， 8月初的時候，他們從芝罘區九田國際水產品批發市場，批發了6000多元的螃蟹回來售賣，可是剛賣了不到一半，購買螃蟹的顧客就找上門了。

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看到顧客拍的螃蟹照片，遇先生馬上對還沒有賣出的螃蟹進行了檢查，發現不管是死蟹還是活蟹，煮出來之后都發黑了。

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遇先生說，其實他們剛開始買回來放在水缸里的時候，就發現不太對勁。

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遇先生做海鮮這一行，時間挺久了，那在進貨的時候沒有察覺到異常嗎？遇先生給出的答復是，當初也是大意了。

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后來遇先生找到了當初進貨的海鮮商家，詢問此事。

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那么，這些發黑的螃蟹問題到底出在哪里？為此，采訪人員電話聯系了芝罘區九田國際水產品批發市場的商家，他們給出的說法是，這些螃蟹都是從連云港港口整筐拉來的，他們也不能將筐子打開挨個檢查，而對于螃蟹發黑的問題，該商家也給出了答復。

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在采訪人員聯系了批發商后的第二天，遇先生的對象打來電話稱，經過采訪人員協調，他們與商家已經協商解決了。
看來這螃蟹挑選，連常年做海鮮的商家都能看走眼，更不用說我們普通市民了。那么，這螃蟹在購買時該如何挑選呢？采訪人員找到一家經營了十多年的海鮮店，來教大家幾招。

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雖說，現在正是螃蟹的銷售旺季，但是，王一雯介紹，目前市場上銷售的螃蟹大部分來自連云港，價格便宜，而本地螃蟹少并且價格要高出外地螃蟹好幾倍。

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