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炒萵苣片怎么做好吃

生活百科萵苣

一、萵苣片炒肉 。準備食材：萵苣2根、豬肉100克、小蔥1棵、姜1小塊、花生油30克、鹽2克、生抽2勺、料酒1勺、五香粉少量 。
1、萵苣片放入燒開水的鍋中汆燙2分鐘 。
2、豬肉洗凈切成薄片加入料酒、生抽和五香粉抓勻腌制一會 。
3、鍋中燒熱油下入肉片炒至變色 。
【炒萵苣片怎么做好吃】4、加入蔥姜爆香 ， 倒入萵苣片 ， 加鹽調味即可 。
二、爆炒萵苣片 。準備食材：萵苣1根、葵花籽油1勺、蔥花適量、姜絲適量、小米椒2根、鹽少許、雞精1勺 。
1、萵苣去皮切片 ， 切蔥花、姜絲、小米椒段 。
2、鍋中放適量油 ， 蔥花、姜絲、小米椒段放進去爆香 ， 加1勺醬油 。
3、萵苣片放進去翻炒 ， 加半勺鹽 ， 再加一勺雞精 ， 翻炒均勻出鍋即可 。
三、綠白黑清炒筍片 。準備食材：筍、鹽、木耳、豆腐卷、蒜、辣椒、姜 。
1、萵苣斜刀切片 ， 鹽淹5分鐘 ， 倒出水分 ， 待用 。
2、豆腐卷也斜刀切片 ， 同時姜切細絲 ， 蒜切碎 ， 辣椒切絲 。
3、先開火 ， 加入油稍多一點 ， 微熱 ， 先姜次蒜后辣椒絲入少許鹽炒的香 ， 放入筍開大火爆炒2分鐘加入黑木耳豆腐卷片翻炒2分鐘 。
萵筍的葉富含維生素A、B1、B2、C和P ， 含有相當豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽 ， 作生菜用 ， 有較高的營養價值 。兒童多吃萵筍對生長發育很有益處 ， 每天吃200克的萵筍葉 ， 即可滿足胡蘿卜素的需要 ， 吃500克的萵筍葉 ， 即可滿足維生素C的需要 。