1、牛奶：富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸 。牛奶中的鈣最易吸收 。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡 。
2、雞蛋：被營養(yǎng)學家稱為完全蛋白質模式 ， 人體吸收率為99、7% 。正常人每天1個雞蛋即可滿足需要 。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人) 。孩子從小適當吃雞蛋 ， 有益發(fā)展記憶力 。特別是蛋黃 ， 含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養(yǎng)物質，可增強大腦活力 。
可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣 。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸 ， 能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用 。
【吃什么補腦增加記憶力】3、貝類：碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸 。因此，可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能 。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力 。但是，貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質 。
4、花生：花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集及防止腦血栓形成，還可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果” 。所含維生素B1和維生素B2高于大米l～1、5倍 。臨床觀察發(fā)現(xiàn) ， 吃小米有益于腦的保?。?可防止衰老 。

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