大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人向往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，愿你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

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山楂排骨材料：排骨、山楂、紅曲米、蔥、醬油、料酒、米醋、砂糖、鹽做法1.把所有材料準備好，排骨洗干凈，斬成小塊2.鍋中注入適量清水，大火燒開后，倒入排骨，大火氽至逼出浮沫。3.取出，用流動的清水沖洗干凈，并瀝干水分備用。4.熱鍋下油，油燒至6成熱時，加入排骨，中小火煎至兩面呈微微的焦黃色。5. 倒入料酒，快手翻炒均勻。加入砂糖，翻炒幾下。加入醬油、米醋，繼續翻炒均勻。加入山楂、紅曲米和適量清水。6.大火煮開后轉中小火，煮至收汁，出鍋前加入少許生粉水。7.翻炒均勻，并試味，不夠味的適當加點鹽。

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老干媽燒冬瓜材料：冬瓜400克、老干媽20克，植物油20克、鹽2克、香蔥兩根、水淀粉30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克。做法：1.把冬瓜去皮去籽切滾刀塊，香蔥洗凈切末，姜切末。2.熱鍋涼油，油熱8成下姜末翻炒出香味，加老干媽翻炒出紅油香味。3.加冬瓜翻炒均勻，加生抽翻炒均勻，加少許鹽翻炒均勻，加水。4.加鍋蓋中小火燒15分鐘左右，中間翻動兩次，加花椒粉、白糖翻炒均勻。5.加水淀粉翻炒均勻煮開，撒上香蔥即可。

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鹵牛肚材料： 牛肚、辣椒粉、八角、桂皮、花椒、姜、蒜、醬油、生抽、料酒、香油、蔥或者香菜；1.牛肚洗干凈，丟進鍋里，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，醬油，幾?；ń?，開火煮。做初步的鹵制。初步鹵好的牛肚撈起切片，姜蒜切末備用。2.鍋里放比平時炒菜要多的油，花椒幾粒爆香撈出，放1個八角1小片桂皮炸香，下姜蒜爆香，然后下牛肚，翻炒幾下，放醬油上色，然后加點水，倒點生抽，燜一燜。3.水收干，把牛肚扒到一邊倒一點，倒辣椒粉在油里，然后把牛肚扒回來翻炒，試咸味，不夠加鹽。4.加點味精或者雞精。然后關火。倒入蒜末、蔥花或香菜、幾滴香油，拌勻

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