黑龍江9人用餐，7人離世，醫生提醒：此類食物傷肝不淺，要遠離 _健康小知識

最近黑龍江雞西市的一出慘案，占據著各大熱搜榜首，在國慶節期間，本該是和家歡聚的時候，可是這家九口人在聚餐的時候，食用了家里自制的傳統小吃酸湯子，發生了集體中毒，造成七人離世，兩人肝腎衰竭的悲慘事件。此事件被排除人為投毒可能之后，經過醫院的化驗檢測發現食物中黃曲霉毒素嚴重的超標，斷定為這家人為黃曲霉毒素中毒。

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事件中所說的酸湯子是東北的一種很常見的食物，是用玉米和水發酵之后制成面條一樣的食物，而這家人所使用的酸湯子原材料已經在冰箱存放一年之久。
黃曲霉毒素是一種毒性非常強烈的物質，毒性是砒霜的幾十倍，被世衛組織列為一級致癌物人體攝入一毫克就可導致癌癥的發生，甚至造成死亡。黃曲霉毒素尤其對肝臟的毒性非常大，可以對肝細胞造成大量的壞死，引發各種肝臟疾病的風險。

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醫生提醒，黃曲霉毒素易在發霉的食物中滋生，而且毒性穩定且強烈，一般經過高溫和油炸都不可以將它破壞。
除了這些發霉變質的食物中含有黃曲霉毒素，我們常見的發霉的筷子，常年使用起霉斑的菜板、發苦的堅果、過期的食用油，都是容易滋生大量黃曲霉毒素。
除了黃曲霉毒素之外，還有兩種常用食物會造成肝臟損傷
一、腌制類的食物
我們常見的腌制類食物，有咸菜、罐頭、臘肉等，這些腌制類的食物為了延長儲存的時間，會添加大量的食鹽，以確保它獨特的風味和口感。經常食用這類食物會導致血壓升高，而且高鹽的食物對肝腎造成很大的損傷。而在腌制過程中還會很容易的產生亞硝酸鹽，這是一種對肝臟有嚴重損傷的毒素，攝入過多的亞硝酸鹽，能使肝臟受損，肝細胞大量傷亡，使得肝臟代謝和分解的能力下降，嚴重者可引發肝臟癌變。

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二、各種酒類
大家都知道喝酒傷肝，可是一旦上了酒場就把這句話拋之腦后。酒中的乙醇大量的進入肝臟后，就需要肝臟來進行分解和代謝。但是乙醇對肝臟會有很大的毒害作用，這樣就增加了肝臟的負擔，大量的酒精堆積在肝臟中，就會導致肝細胞發生壞死的現象，造成酒精肝或肝硬化的發生。

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醫生提醒：想要生活中呵護肝臟，可堅持多做這兩件事
一、多喝茶水
多喝水可以及時的給身體補充水分滋養身心，平時在喝水的時候沖泡一兩包暖爐六寶，不僅可以及時補充身體缺失的水分，而且可以促進肝臟的代謝和排毒。暖爐六寶中的天然養肝草本植物菊花，金銀花，決明子，枸杞，牛蒡根和桂花等都具有清肝明目，抗菌消炎的作用，經常飲用可以促進肝臟細胞再生，增強代謝和合成的功能，減輕肝部疾病的發生。

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二、多運動
【黑龍江9人用餐，7人離世，醫生提醒：此類食物傷肝不淺，要遠離】不管日常中多么的繁忙，每天都要抽出點時間換上舒適的衣服和鞋子來進行體育運動。多多運動可以強健筋骨，增強身體的抵抗力，避免因外界因素而對身體造成的傷害，減少各種疾病的發生。而且可以促進肝臟的代謝，滋補肝血減少，肝臟中脂肪的堆積，減輕肝臟的負擔。