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酵母致癌，常吃饅頭有害健康？酵母還能不能用？不敢吃的都看看吧( 二 )

老面饅頭


三、研究發現：主食沒吃對 ， 可能會減壽！
生活中 ， 有不少人為了減肥會直接不吃主食 ， 這個行為非常不健康 ， 很可能會導致壽命縮短 。
《柳葉刀·公共衛生》上曾發表過一篇研究 ， 研究對43萬人進行了為期25年的隨訪 ， 結果發現 ， 從50歲開始 ， 碳水化合物攝入過少可能會減壽4年、吃得太多則可能會減壽1年 。

那么 ， 主食怎么吃 ， 最有利于長壽？
在主食的選擇上 ， 要盡量保持多樣化 ， 建議以粗細糧搭配的模式來食用 ， 如米飯配合全谷物、雜豆、薯類等 。 除了品種的控制外 ， 攝入量也需要把控好 ， 成年人每日的主食攝入量應保持在250~400g為宜 ， 其中全谷物、雜豆類食物應占比50~150g；薯類占比50~100g 。

老面饅頭、酵母饅頭其實都可以吃 ， 吃哪種主要是看個人習慣 ， 沒有絕對的好與壞 ， 對此不要過分糾結 。 但日常一定不能完全省略主食哦 ， 減肥的人也是如此 。
參考資料：
[1
《不敢相信！經常吃含酵母的饅頭、面包對身體有害？真相藏不住了…》.科普中國.2021-11-09
[2
《吃了這種饅頭出現身體不適及時就醫！市場監管發布提示》.新晚報.2023-03-27
[3
《主食沒吃對也影響壽命！5種主食的錯誤吃法 ， 趕緊改！》.健康時報.2023-06-08
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