老狼喜歡劍走偏鋒，因為只有這樣才能有新鮮感 。如果一件事情大家都做就失去了意義，如果一樣食材大家都按照一種模式來做也就沒有了味道 。紅薯是常見的一種食物，小時候家里窮上頓煮紅薯，下頓熬紅薯，偶爾換換樣也是紅薯窩頭 。那時候就想著能天天吃白面餑餑，就是不就著菜吃，那餑餑也是香甜無比啊 。紅薯印象中就是煮來吃，或熬粥或爐烤 。今天就換換樣，涼拌了吃！
【涼拌紅薯絲的做法】紅薯去皮切細絲，青椒、胡蘿卜均切細絲
把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲下鍋開水焯水
紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲焯水后撈出過涼開水，撈出備用
把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲倒入大點的碗里，放精鹽、生抽、白醋，喜歡香油的可酌情加點，拌勻即可裝盤

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