【最好餃子皮要用什么做】用料：高筋面粉300克，水170克，鹽1小勺 。
步驟：
1、把所有材料倒入大碗，手工攪拌成絮狀，轉用攪拌機攪拌成光滑面團 。
2、將面團用保鮮膜封起來，醒15分鐘左右 。
3、案板上撒薄面，將面團搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁 。
4、一手提拉著皮的邊緣，一邊旋轉面皮，將面皮搟成中間厚邊緣薄的圓片 。
5、將所有面團搟成圓片后，餃子皮制作成功 。
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