1、調料：番茄醬20克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，料酒5克，鹽3克，淀粉（玉米）3克，味精2克，大蔥5克，姜2克，大蒜（白皮）5克 。
2、菜場買回來的魚片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、鹽腌制10分鐘 。火腿腸切片待用 。
3、鍋中水開后，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮；然后將番茄切成小塊 。
4、將鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入姜片和蒜末炒香鍋里熱油，加蔥姜爆香；倒入番茄塊大火翻炒，然后轉小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥 。再加入加入適量開水煮開 。
5、放入魚片煮變色即可，最后加入火腿腸片和適量的鹽調味燒一分鐘即可 。
【番茄魚片湯如何做】6、魚片的多少可以根據自己的喜好增減，這道番茄魚片湯還很適合孕婦，無論是口味還是營養，都足夠讓人滿足 。
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