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日料定食是什么意思

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【日料定食是什么意思】日本餐進餐形式的一種，即日本份飯 。通常是午飯菜時用此菜單 。其主要特點是簡單，經濟，客人來到餐廳就可以吃到定食，湯，菜放在一個盤內托出 。這樣，可以滿足那些吃午飯還要上班，或者時間緊迫顧客的要求 。和定食一般以某一個菜為主，配以小菜，米飯，醬湯，咸菜 。其上菜時的擺法，可根據菜的情況而定，但主菜一定放在盤中上方，中前為小酒菜，因為客人要先吃酒菜 。米飯，咸菜放在左邊，醬湯放在右邊，筷子放在中下方，這種擺法是不變的，只是配菜要放在空隙處 。和定食內必須有米飯菜，咸菜，醬湯或清湯，其他菜可根據價格調配 。