1、食材：豬大骨、小魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、生姜、鹽、料酒 。
2、魷魚干洗凈、牛蒡胡蘿卜切滾刀塊 。
【牛蒡大骨湯】3、豬骨放入冷水里煮開3-5分鐘撈起洗凈血沫 。
4、鍋里換清水放入豬骨、魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、姜片（水沒過所有材料） 。
5、倒入少許料酒，高壓15-30分鐘（視火力大小而定） 。
6、煮好后再加鹽調味，撒蔥花即可 。
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