【排骨蘿卜湯的做法】1、將蘿卜洗干凈，然后蘿卜皮切去，再進行切塊 。
2、將排骨洗干凈，鍋里倒入冷水，燒水大約10分鐘左右，最后把熱水倒掉用冷水再沖洗一下，去掉腥味，讓排骨肉質松爽 。
3、把生姜切片放好 。
4、把所有準備好的材料倒入鍋里，到入水和一點酒，還有兩勺白醋，直接用大火燒開，最后小火慢燉30分鐘左右 。
5、揭開鍋后，放上蔥花和鹽，即可食用 。

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