1、把面粉、牛奶、酵母、糖、雞蛋等混合揉成光滑面團保鮮膜蓋好發酵2.5倍大，排氣后再醒發15分鐘，再次揉圓面團后搟面杖搟圓比披薩盤稍大的圓型面片，如果面太軟可以抹玉米油少許方便操作，入盤整形邊緣上卷 。蓋保鮮膜 。醒發20分鐘 。
2、醒發好用細頭叉子或筷子在餅皮扎上均勻的幾十個洞洞 。
3、烤箱預熱200度 。放入烤箱5分鐘 。
4、刷番茄沙司，鋪薄薄一層芝士，依次鋪培根香腸青紅燈籠椒 ， 撒黑胡椒粉，入烤箱中層200度15分鐘，再次取出放厚厚的一層芝士入烤箱中上層6分鐘 。出爐稍涼切塊即食 。
5、個人喜歡顏色深的 。喜歡淺色的最后5分鐘就好 。
【培根烤腸披薩如何做】6、人多的時候好直接用大烤盤底下鋪高溫油布，餅皮搟長方盤子大小狀，烤腸放燈籠椒上也好吃 。