如何做雞肉和蘿卜餡 _如何

1、食材：胡蘿卜一根、雞胸肉100克、餃子皮250克、蔥白一條、花椒粉少量、鹽適量、雞精少量、大蒜兩瓣、醋適量、辣椒醬適量、醬油少許。
2、將胡蘿卜洗干凈，削去兩頭帶蒂綠色部分。先切成片，再切成絲，最后切成丁。將雞肉切成片，再切成條，最后切成丁。
3、將雞肉和胡蘿卜粒剁在一起，越碎越好。將大蒜和蔥白切成細末混合在一起。在邊剁的時候放入鹽、雞精和花椒粉。拌均勻，接著剁，直到肉粒和胡蘿卜都很碎為止。
4、開始包餃子啦。取一碗水，將粘板洗干凈。取出餃子皮，端出餡料開始包餃子啦。
5、將餡料適量放入餃子皮中，然后捏緊。
6、將餃子隔段距離放，開火倒水，水開以后，將餃子一個一個的輕輕放進鍋里。煮開直到水沸騰所有的餃子褪白并且浮起來了才關火，瀝出餃子。
【如何做雞肉和蘿卜餡】7、取碗，放調料在碗里，然后盛餃子啦。