1、長途運輸鮮辣椒必須冷凍后運輸，而且要先蓋棉被后蓋薄膜加防雨帆布，一周內是沒有什么影響的 。
2、長途自然預冷散裝的鮮辣椒水分就會蒸發，包裝后的鮮辣椒不冷凍的話由于顛簸、堆積受壓就會腐爛 。
【辣椒怎么運輸保鮮】3、短途通風預冷會把鮮辣椒的皮吹皺就沒有賣相，最好蓋上帆布遮陽、避雨、避風 。
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