【如何使切過(guò)的香蕉不變黑】首先準(zhǔn)備一碗50攝氏度的溫水和一根香蕉，將香蕉放溫水里浸泡兩分鐘，然后取出再切香蕉上撒上一勺食鹽 。兩分鐘后再把食鹽洗掉 ， 洗干凈后就可以切片裝盤 。因?yàn)槭雏}可以防酸化，香蕉用溫水浸泡后能把香蕉表面的果膠成分分解，食鹽由此空隙進(jìn)入到香蕉里 ， 進(jìn)而起到不變色作用，而食鹽進(jìn)入香蕉的分量卻非常少，我們幾乎感覺(jué)不到 ， 所以我們吃起來(lái)口感絕對(duì)與剛切完的口感不分上下 。
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