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涼拌三絲指的是哪三絲

生活百科涼拌

三絲是指海帶絲、青椒絲和紅椒絲 。
【涼拌三絲指的是哪三絲】涼拌三絲的做法：
材料：
水發海帶200克 ， 青椒50克，精鹽1、5克，紅椒50克 ， 醬油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克 ， 辣椒粉25克 。
步驟：
1、海帶洗凈，切成細絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼水焯一下，控干 。
2、把青椒和紅椒洗凈，去蒂根，去籽 ， 切成絲，分別入開水鍋中焯一下，撈出，用涼水沖一下，控干 。
3、取潔凈瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微腌一下，再加醬油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開后，出鍋，晾涼 。
4、熟芹菜段放入凈瓷盆中 ， 倒入酸辣汁，腌漬40分鐘，入盤，撒入芝麻油，即可 。