1、準備食材：棉花糖6個、蛋撻皮6個、巧克力適量、牛奶40克、雞蛋1個、淡奶油40克、細砂糖10克 。
2、雞蛋中加入牛奶、奶油、細砂糖攪拌均勻 ， 過篩讓蛋撻水更細膩 。
3、速凍撻皮（不用解凍）直接放在鋪有錫紙的烤盤上 ， 放入巧克力，倒入蛋撻液八分滿 。
4、出爐之后馬上在蛋撻的表面放上棉花糖，再放回烤箱烤2分鐘，微微融化棉花糖即可 。
5、趁熱吃口感超棒 ， 棉花糖熱的時候還會拉絲 。
6、輕盈軟嫩入口即化,大人小孩都可以吃 。
7、蛋撻皮層層酥 ， 蛋撻液化為嫩滑的布丁 。
【棉花糖巧克力流心蛋撻的做法】8、酥脆掉渣的塔皮，包著滾燙柔嫩的蛋撻水，味道特別棒 。
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