男子自釀葡萄酒，第一杯竟把自己毒倒！醫生提醒...... _健康小知識

本文轉自：北青網
種植的葡萄大量成熟
該怎么辦？
武漢市民王先生想了一個點子
釀葡萄酒
可沒想到這酒卻把自己放倒了
患者王先生：喝了第一杯酒以后就出現頭暈、眼睛有點發花，還吐了。

文章圖片
喝了自家釀的酒怎么會這樣呢？原來，一個多月前，王先生種植的葡萄成熟了，看著一大堆吃不掉的葡萄，他就根據網上教程自己嘗試釀了一點紅葡萄酒。結果第一杯喝下去，就把自己送進了醫院。

文章圖片
武漢市第四醫院消化內科醫師陳乾：發現這個患者感染的指標比較高，而且出現了肝功能受損以及酸中毒的情況。所以我們綜合考慮這個患者可能是由于使用了自釀的，不符合相關的衛生標準和國家標準的這個葡萄酒，出現了一個食物中毒。
人們常說自家做的食品吃起來更放心，其實這是一種誤區。規范的食品、酒水對生產環境和工藝的要求非常高。家庭釀酒僅在無菌這個環節就很難達標。這也是王先生在檢查中出現細菌感染的主要原因。此外，在酒類生產中，往往會產生甲醇。這種物質如果不及時處理掉，還會危及身體健康。

文章圖片
武漢市第四醫院消化內科醫師陳乾：甲醇實際上它也就是我們俗稱的工業酒精，它對我們的肝臟啊、神經系統，尤其是視神經都是有一個直接的損傷作用的。
醫生介紹，每年都會有飲用自釀葡萄酒引起中毒的患者。家庭式的釀酒方式，由于缺乏必要的程序去除釀造過程中產生的甲醇，可能會讓釀出來的葡萄酒中甲醇含量超標，同時，釀制過程中如果消毒不合格，還會滋生大量雜菌及有毒物質。

文章圖片
【男子自釀葡萄酒，第一杯竟把自己毒倒！醫生提醒......】武漢市第四醫院消化內科醫師陳乾：我們一般推薦在消費者在購買食品飲料的時候，一定要選擇正規廠家生產的符合國家標準的這些產品。