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種植的葡萄大量成熟
該怎么辦？
武漢市民王先生想了一個點子
釀葡萄酒
可沒想到這酒卻把自己放倒了
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患者王先生：喝了第一杯酒以后就出現頭暈、眼睛有點發花 ， 還吐了 。
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喝了自家釀的酒怎么會這樣呢？原來 ， 一個多月前 ， 王先生種植的葡萄成熟了 ， 看著一大堆吃不掉的葡萄 ， 他就根據網上教程自己嘗試釀了一點紅葡萄酒 。 結果第一杯喝下去 ， 就把自己送進了醫院 。
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武漢市第四醫院消化內科醫師陳乾：發現這個患者感染的指標比較高 ， 而且出現了肝功能受損以及酸中毒的情況 。 所以我們綜合考慮這個患者可能是由于使用了自釀的 ， 不符合相關的衛生標準和國家標準的這個葡萄酒 ， 出現了一個食物中毒 。
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人們常說自家做的食品吃起來更放心 ， 其實這是一種誤區 。 規范的食品、酒水對生產環境和工藝的要求非常高 。 家庭釀酒僅在無菌這個環節就很難達標 。 這也是王先生在檢查中出現細菌感染的主要原因 。 此外 ， 在酒類生產中 ， 往往會產生甲醇 。 這種物質如果不及時處理掉 ， 還會危及身體健康 。
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武漢市第四醫院消化內科醫師陳乾：甲醇實際上它也就是我們俗稱的工業酒精 ， 它對我們的肝臟啊、神經系統 ， 尤其是視神經都是有一個直接的損傷作用的 。
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醫生介紹 ， 每年都會有飲用自釀葡萄酒引起中毒的患者 。 家庭式的釀酒方式 ， 由于缺乏必要的程序去除釀造過程中產生的甲醇 ， 可能會讓釀出來的葡萄酒中甲醇含量超標 ， 同時 ， 釀制過程中如果消毒不合格 ， 還會滋生大量雜菌及有毒物質 。
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武漢市第四醫院消化內科醫師陳乾：我們一般推薦在消費者在購買食品飲料的時候 ， 一定要選擇正規廠家生產的符合國家標準的這些產品 。
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來源：湖北經視《經視直播》
采訪人員：童亮劉方通訊員：陳夢
【男子自釀葡萄酒，第一杯竟把自己毒倒！醫生提醒……】編輯：肖叢笑|主編：陳實、天然
編審：廖壽喜|監制：李鵬
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