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【羊肚菌一人一次吃幾個 羊肚菌有什么營養和功效】1、羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌 。羊肚菌的營養相當豐富 ， 含有多種氨基酸 ， 有“素中之葷”的美稱 。
2、羊肚菌含有多種維生素 ， 還含有抑制腫瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分 ， 具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用；羊肚菌性平、味甘 ， 具有益腸胃、消化助食的作用 。它的有機鍺含量較高 ， 具有強健身體、預防感冒、增強人體免疫力的功效 。不僅營養豐富 ， 而且味道鮮美 ， 是不可多得的佳肴 。
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