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爆漿榴蓮蛋糕的制作方法

生活百科蛋糕

【爆漿榴蓮蛋糕的制作方法】1、食材：低粉60克 ， 榴蓮泥30克 ， 牛奶40克 ， 食用油40克 ， 糖60克 ， 水果適量 ， 爆漿（榴蓮）150克 ， 淡奶油100克 。
2、將蛋黃和蛋清分離 ， 在蛋黃盆子里加入牛奶、食用油和15克糖拌均勻后加入榴蓮泥 。
3、然后撒入蛋糕粉 ， 攪拌均勻 。
4、在蛋清中分次加入45克糖 ， 打成干性狀態 。
5、取三分之一的蛋清拌入蛋黃糊中拌一下 ， 再將所有的蛋黃和蛋清拌和 ， 倒進蛋糕模里 ， 用150℃烤1個小時 。
6、淡奶油打發 ， 加入榴蓮泥 ， 拌好后裝進裱花袋里 ， 擠在蛋糕的中心即可 。