龍蝦頭黑黑的可以吃嗎 龍蝦頭變黑了還能吃嗎


龍蝦頭黑黑的可以吃嗎 龍蝦頭變黑了還能吃嗎

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【龍蝦頭黑黑的可以吃嗎 龍蝦頭變黑了還能吃嗎】1、龍蝦頭變黑千萬不能吃 。因為龍蝦是高蛋白生物,本身體內含有的細菌多,龍蝦一死,細菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子 。
2、活龍蝦在買來后,最好放在清水里養24~36小時,使其吐凈體內的泥沙等雜質,殺死細菌 。
3、在加工龍蝦時,兩鰓里的臟東西要清除,因為鰓毛里面吸附了很多細菌,蝦殼最好用刷子刷洗 。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢,一定要剪掉 。最后還要經過刷、洗才能烹飪 。