本文轉自：錢江晚報
B站爆紅的紀錄片導演 ， 花了三年時間研究蘇軾的美食地圖
他把蘇東坡拍成吃貨 ， 還寫了本書
文章圖片
B站爆紅的紀錄片導演 ， 花了三年時間研究蘇軾的美食地圖
他把蘇東坡拍成吃貨 ， 還寫了本書
提到蘇東坡 ， 你下意識想到的是什么？
治理過西湖的杭州市副市長？課本里的唐宋八大家之一？還是發明了東坡肉的吃貨？
8月20日 ， 一本記錄蘇東坡美食地圖的新書《蘇東坡：不孤獨的美食家》在杭州市新華書店慶春路購書中心舉行了分享會 。
現場 ， 作者吉國瑞與杭州的書迷朋友們一同分享了蘇東坡的歷史故事以及寫書時的有趣經歷 。
吉國瑞還有一個身份 ， 是嗶哩嗶哩網站（以下簡稱B站）的歷史類UP主 。
為什么會喜歡上歷史？
“哦 ， 那是一次來自父親的‘愛的教育’ 。 ”
從紀錄片編劇到作者
《蘇東坡：不孤獨的美食家》是吉國瑞出版的第一本書籍 ， 主要講述了蘇東坡在遭遇烏臺詩案后的下半生 。
這本書 ， 吉國瑞寫了三年 。 他搜尋史料 ， 實地走訪 ， 探尋蘇東坡的貶謫與美食之旅 ， 梳理蘇東坡詩文中的美食故事——酸甜苦辣 ， 悲喜交集 。
如何想到將美食與歷史結合？這得說一說吉國瑞的經歷 。
吉國瑞畢業于四川傳媒學院編導專業 ， 讀大二時去了《舌尖上的中國》的劇組實習 ， 開始學習做紀錄片 。
吉國瑞喜歡文史 。 小學五年級時 ， 在父親的“逼迫”之下 ， 他接觸了文史類讀物 ， 漸漸從書中感受到了文史帶來的樂趣 。
2015年 ， 他正式做紀錄片 ， 自然而然選擇了歷史領域 。 吉國瑞先后擔任《揭秘土司王城》《揭秘西夏陵》等央視紀錄片的編劇 ， 其中的《從秦始皇到漢武帝》 ， 豆瓣評分高達9.0分 。
2018年 ， 他擔任B站紀錄片《歷史那些事》的制作 ， 用腦洞大開的劇情和活用網絡段子來講述歷史 ， 受到站內一致好評 。
紀錄片第一集《在下東坡是個吃貨》也是新書《蘇東坡：不孤獨的美食家》的一個引子 ， 講的是蘇東坡來到現代 ， 在一家做東坡肉的館子里 ， 發現現代的做法與古時截然不同的小故事 。
在劇集飄過的彈幕中 ， 有學生說 ， 他是因為歷史老師的推薦前來打卡 ， 這是吉國瑞未曾想到的 。
吉國瑞喜歡蘇東坡 ， 最初是因為他的詩詞朗朗上口容易背誦 。 上高中后 ， 他隨手買了林語堂寫的《蘇東坡傳》 ， 一翻開就被書里的蘇東坡迷住了 。
他們如此相似——一樣愛美食 ， 口味偏甜 ， 樂觀幽默 。
就這樣 ， 蘇東坡成為吉國瑞想要把美食和歷史結合起來的靈感和動力 。
他會小紅 ， 但不會大爆
在結束了綜藝節目《青春環游記》的編劇工作之后 ， 吉國瑞開始動筆寫書 。 網絡上關于蘇東坡與飲食相關的內容多如牛毛 ， 但能夠用以參考的書籍、論文十分稀少 。
于是 ， 能實地去探訪的地方 ， 吉國瑞都去溜達了一圈 ， 也把老蘇愛的食物嘗了個遍 。 蘇東坡在海南儋州曾炮制出一道奇葩料理——“牛糞燒芋頭” ， 吉國瑞也照模照樣和朋友偷偷嘗試了一番 。
味道怎么樣？
嗯……暫且保密 。
“在湖北黃州 ， 不少食物名字還叫那個名字 ， 但早已不是蘇東坡吃過的那個東西了 。 就好比荔枝 ， 品種早就變了 。 ”
原本他還在忐忑是否能湊足十萬字 ， 但寫著寫著 ， 《蘇東坡：不孤獨的美食家》已經將近20萬字 。
“若是將蘇軾恢復出廠設置 ， 會發現他原本不怎么講究吃 ， 甚至還有那么一點點不食人間煙火 。 ”那么 ， 吃貨是怎么誕生的呢？