1、準備材料：黃豆：200克、桂皮：1小段、八角：2粒、香葉：3片、白扣：3粒、老抽：1茶匙、生抽：3茶匙、冰糖：15克、干辣椒：4個 。
2、黃豆洗凈，放到容器里，加適量的清水浸泡12小時 。
3、黃豆泡好后放到煮鍋中，加入所有調料，適量的清水 。
4、把煮鍋置于火上，大火燒沸，轉小火煮40分鐘 。
【腌制醬豆方法】5、湯汁收干黃豆表皮微皺即可關火盛出 。
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