【生姜表面變綠了還能吃嗎 生姜表面變綠了還能吃嗎為什么】
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1、生姜變綠了,發芽了,可以吃了 。
2、與馬鈴薯不同的是,它的芽長不出龍葵素,對人體有害 。正相反,姜變綠了,會產生有益于身體健康的物質 。因為生姜在陽光下暴曬一段時間之后,它的表皮中就會有某些物質轉變成葉綠素,這是一種對人體有益無害的物質,所以說生姜是可以吃的 。請各位注意:生姜變綠發芽后均可食用,但若霉變后會對人體產生有害物質,請勿食用 。
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