1、材料：土豆、臘肉、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精 。
2、土豆去皮切薄片，泡入清水中備用 。
3、青椒切塊，蔥切段，臘肉切片 。
4、鍋內燒熱油，放入臘肉煎透明，盛出備用 。
【臘肉土豆片的做法】5、余油放入土豆片煎至土豆片泛黃 。
6、放入青椒和蔥繼續翻炒至土豆片兩面金黃 。
7、放入入少許生抽，鹽，雞精和炒好的臘肉翻炒均勻即可 。
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