【韭菜花有什么營養成分】
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1、韭花營養豐富，富含維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等多種有益人體健康的物質，既是美食又有著十分廣泛的食療價值 。
2、此外，“韭菜花”還是曲靖頗有名氣的傳統名物食品 。據傳，“韭菜花”的生產起源于清末，迄今已有一百余年的歷史了 。韭菜花是用新鮮韭菜花與苤藍絲、辣椒混合在一起，經腌制而成的 。因韭菜花味突出，故取名為韭菜花 。
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