炸丸子又脆又好吃的方法：待油溫度升至八分熟時 ， 將丸子放入油中重復炸一次 ， 可使丸子又脆又好吃 。
炸丸子食材主料：圓白菜8片葉 ， 胡蘿卜半根 ， 白蘿卜5厘米段 ， 豬肉5兩 ， 醬油一勺 ， 蔥姜少許 ， 雞蛋兩顆 。
具體步驟：
1、將食材切碎 。
2、放入雞精 ， 海鮮醬油調鮮 ， 鹽 ， 五香粉 ， 面粉 。
3、放兩顆雞蛋 。
4、攪拌均勻 。
【怎樣炸丸子又脆又好吃】5、鍋中放入油加熱 。
6、將活好的餡料制成大小相同的丸子 。
7、七成油溫下鍋炸制 。
8、炸至金黃便可撈出即可 。