1、平底鍋燒水 ， 幾滴料酒，放入肥牛，涮至變色后撈出 。
2、金針菇鹽水焯3分鐘后撈出，平鋪在碗底 。
3、鍋內爆香蒜末，放入2勺辣醬炒香，加入適量清水煮開 。
4、加2勺南瓜泥、下肥牛 。
【在家怎么做金湯肥牛】5、加入1勺鹽、1勺生抽、半勺白醋、一小勺白糖提味，拌勻出鍋 。
6、肥牛鋪在金針菇上，澆上金湯，少許辣椒點綴即可 。
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