1、用料：高筋面粉四小碗面、白糖適量就行、黃油（或其它油）20克、酵母3克、無鉛泡打粉1克、牛奶或水適量、雞蛋一個、湯種半碗 。
2、牛奶加熱 ， 放置到四五十度左右 ， 酵母用一小碗溫水化開（注意 ， 不要太熱 ， 用食指觸碰 ， 感覺到溫溫的就可以了 。）放置五分鐘 。
3、將所有材料放進盆里 ， 黃油除外 。
4、揉成團 ， 揉面可不要偷懶 ， 揉面一定要揉久 ， 最好揉出膜來 ， 否則你只能做出一個發糕 ， 而不是面包 。
5、揉好的面最后揉進黃油 ， 蓋上保鮮膜 ， 放在溫暖的地方發酵 ， 大概兩倍大就可以了 。醒發好的面團再借著揉一揉排氣 ， 分成六小部分 ， 做成自己喜歡的模樣 ， 也可以包一些餡 ， 最后電飯煲鋪上一層油紙 ， 不粘的也可以不放 。
【電飯煲面包制作方法】6、等面團再次發酵成兩倍大 ， 按下煮飯鍵 ， 我按了五次 ， 中途不要打開蓋 ， 按一次保溫十到三十分鐘 。
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