1、鱸魚洗凈 ， 在魚身2面各劃3刀 ， 沿魚肚從魚骨一邊切下 ， 注意不能切破魚背部的皮 ， 大蔥半根切細絲 ， 姜1塊切細絲 ， 小米椒2個切細絲 ， 小蔥兩根切蔥花備用 。
2、盤中均勻鋪上蔥姜絲 ， 放入鱸魚 ， 魚身上也放上蔥姜絲 ， 淋上料酒 ， 放入鍋中蒸制8分鐘 。
3、取出倒掉盤中的湯汁 ， 去掉魚身上的蔥姜絲 ， 倒入蒸魚豉油1勺 ， 放上蔥姜絲、小米椒絲 。
【鱸魚怎么做好吃 鱸魚的做法】4、鍋中放入少量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 將熱油淋在魚身上即可 。
1、鱸魚洗凈 ， 在魚身2面各劃3刀 ， 沿魚肚從魚骨一邊切下 ， 注意不能切破魚背部的皮 ， 大蔥半根切細絲 ， 姜1塊切細絲 ， 小米椒2個切細絲 ， 小蔥兩根切蔥花備用 。
2、盤中均勻鋪上蔥姜絲 ， 放入鱸魚 ， 魚身上也放上蔥姜絲 ， 淋上料酒 ， 放入鍋中蒸制8分鐘 。
3、取出倒掉盤中的湯汁 ， 去掉魚身上的蔥姜絲 ， 倒入蒸魚豉油1勺 ， 放上蔥姜絲、小米椒絲 。
【鱸魚怎么做好吃 鱸魚的做法】4、鍋中放入少量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 將熱油淋在魚身上即可 。