材料：蝦米300克；調料：植物油200毫升 。
做法：
1、海米沖洗干凈 ， 泡1小時至軟 ， 徹底瀝干水分；
【如何炸小蝦米】2、起鍋放油 ， 五成熱時放入海米 ， 小火慢慢煎炸；
3、炸的過程中會起泡泡 ， 不斷翻炒 ， 待泡泡非常密集時就可以關火了；
4、晾涼后連油一起裝入干凈的玻璃瓶 ， 密封放冰箱冷藏保存即可 。
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