怎樣做美味的肉末茄子 _怎樣

第一、準備食材一根青茄子，一個西紅柿，適量的五花肉。將食材全部洗凈，放入盤中備用，注意，青茄子越新鮮越好。
第二、將茄子去皮后切成，兩厘米左右的長條，然后將茄子放入清水中浸泡一會兒。將五花肉洗凈后，切成肉末。
第三、準備適量姜，洗凈后切碎，放在五花肉上面，然后放入適量鹽，五香粉，生抽，料酒，腌制十分鐘，炒鍋中放入適量油，油熱后將肉末放入鍋中炒香。
第四、將茄子瀝干水分，放入鍋中翻炒均勻，用水泡過的茄子，更加鮮嫩。
第五、加入少許清水，大火將水燒開，然后放入適量鹽，五香粉，生抽等調料，這個量可以根據個人的口味進行添加。
第六、準備適量西紅柿，洗凈后切成丁兒，倒入鍋中，翻炒均勻。
第七、淀粉加少許清水，調成水淀粉，淋入鍋中，將湯汁熬至濃稠。
【怎樣做美味的肉末茄子】第八、出鍋裝盤，就可以吃了，肉末茄子，口感細滑，美味營養，簡單的蔬菜也能做出美味佳肴，家里人都非常喜歡。